Gelatinplåt

Ett recept på gelatinark är helt enkelt pulverformigt gelatin som löses i vatten och läggs sedan ut för att torka i ett tunt ark

Detta är mitt recept på gelatinark. Jag använder detta recept för en mängd olika saker inklusive min flexibla fjärilsvingar för min dotters buggfödelsedagstårta, segel för min piratskeppskaka och nyligen, min ätbart glitter handledning. Du kan också göra gelatinseglar!

gelatin segel

Du kan kombinera gelatinplåt med olika mängder matfärg, damm eller ätbara metall för att göra det olika färger.



Gelatinsegel

För att göra ett gelatinsegel borstar jag gelatinblandningen på plastfolie, i en stänkform. När gelatinet inte är flytande längre kan du plocka upp hela plastbiten och drapera den över en flaska för att torka över natten.

Nästa dag kan du dra av plastfolien och du har ett vackert gelatinsegel!

Lär dig mer om detta i min handledning om bröllopstårta med sockrad plåt.

Gelatinark recept

Det grundläggande gelatinreceptet är 5 tsk knoxgelatin i pulverform (inte paket) löst i 1/4 kopp kallt vatten. Det finns några saker att veta om denna process. Du kan lägga till livsmedelsfärg, pärldamm, metalliskt damm eller i stort sett allt du vill i detta grundläggande recept. Det här är bra för att göra gelatinbubblor som självstudien Sara Myers bubbla tårta handledning .

handledning om gelatinbubblor

Tips för recept på gelatinplåt

  • När du ströer pulverformigt gelatin över vattnet, se till att du går långsamt och låt allt absorberas i vattnet jämnt. Om du ser några gelatinkorn som inte är upplösta, lägg lite mer vatten där. Det kan ta längre tid att torka men du vill inte ha kvar något icke-absorberat gelatin.
  • Låt blandningen sitta i ca 5 minuter. Detta kallas 'blommande' och är i grunden processen att gelatinet absorberar gelatinet helt. Låter snyggare än det egentligen är.
  • När din gelatin har blommat, var noga med att värma upp den försiktigt. 30 sekunder först och sedan 15 sekunders steg därefter. Om du kokar gelatinet eller värmer det för varmt ändrar det faktiskt gelatinets integritet och det kanske inte stämmer korrekt så var försiktig med ditt gelatin.
  • När blandningen har svalnat, låt den sitta i några minuter. Du kanske ser lite vitt skum stiga till toppen. Det skummet är inte din vän. Du kommer att vilja ta bort det med en sked om du inte försöker göra skum som jag gjorde för min gummy öl handledning i jättehandbok för hamburgarkaka. Giant Beer Gummy
  • Nu kan du lägga i färger, damm etc. Jag sprider ut gelatinet på lite plastfolie och låter det torka över natten. Det kommer att skrynklas och varpa när det torkar. Om du lägger till en liten mängd majssirap (cirka 1-2 teskedar) kommer det att göra gelatinet något flexibelt. Det här är en bra blandning att borsta över rånpapper.

Så det är i princip det! Förhoppningsvis får du bra användning av detta gelatinrecept. Låt mig veta om du har några frågor om det i kommentarerna eller om du behöver hjälp!

Gelatinplåt

Detta är mitt grundläggande recept för att göra gelatin. Ibland låter jag det torka för att göra ett lakan, ibland kombinerar jag det med majssirap för att göra flexibla lakan. Det är väldigt mångsidigt. Förberedelsedags:5 minuter Tillagningstid:1 min torktid:1 d Kalorier:67kcal

Ingredienser

  • ▢5 tsk (5 tsk) knox pulveriserat gelatin
  • ▢två uns (57 g) kallt vatten
  • ▢1 släppa flytande matfärgning frivillig

Instruktioner

  • Häll vatten i en grunt skål. strö gelatin jämnt över vattnet och låt det absorberas i 5 minuter
  • Mikrovågsugn i 30 sekunder, rör sedan om och mikrovågsugn i ytterligare 15 sekunder om det behövs för att smälta helt
  • Låt sitta i 5 minuter och bubblor kommer att stiga upp till ytan och skapa ett vitt skum. Skumma detta skum från ytan med en sked och kasta det
  • Du kan nu använda detta basrecept genom att kombinera med metallics, matfärger, majssirap eller vad du än behöver. Förvara rester täckta i en behållare i kylen.

Näring

Kalorier:67kcal(3%)|Protein:17g(3. 4%)|Natrium:42mg(två%)|Kalcium:elvamg(1%)|Järn:0,2mg(1%)