Recept för chokladkaka (för carving)

Detta är en fantastisk chokladkaka med massor av smaskig chokladsmak men robust nog att använda för skulpterade och snidade tårtdesigner

Recept för chokladkaka (för carving)

Ingredienser

• ▢8 uns (227 g) osaltat smör rumstemperatur
• ▢14 uns (397 g) strösocker
• ▢femton uns (425 g) AP-mjöl
• ▢1/2 tsk (1/2 tsk) bakpulver
• ▢2 1/2 tsk (2 1/2 tsk) bakpulver
• ▢4 uns (113 g) naturligt kakaopulver som HERSHEYS
• ▢1 tsk (1 tsk) salt-
• ▢två tsk (två tsk) vanilj extrakt
• ▢4 stor (4 stor) ägg rumstemperatur
• ▢16 uns (454 g) vatten rumstemperatur
• ▢två uns (57 g) vegetabilisk olja

Instruktioner

• OBS: Det är SUPER VIKTIGT att alla rumstemperaturingredienser som anges ovan är rumstemperatur och inte kalla så att ingredienserna blandas och införlivas korrekt.
• Värm ugnen till 338 ° F / 168 ° C.
• Tillsätt torra ingredienser (mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kakaopulver) tillsammans i en skål, vispa för att kombinera och lägg åt sidan
• Kombinera våta ingredienser i en skål och lägg åt sidan
• Tillsätt smör till ståblandaren och slå på medelhög hastighet tills det är jämnt och glänsande, cirka 30 sekunder. Stänk gradvis i sockret, vispa tills blandningen är fluffig och nästan vit, cirka 3-5 minuter.
• Lägg till ägg en i taget, kombinera varje ägg helt innan du lägger till nästa.
• Tillsätt ungefär en tredjedel av de torra ingredienserna till smeten med blandaren i lägsta hastighet, följt omedelbart av ungefär en tredjedel av vattenblandningen, blanda tills ingredienserna nästan införlivas i smeten. Upprepa processen två gånger till. När smeten verkar blandad, stoppa mixern och skrapa skålens sidor med en gummispatel.
• Dela smeten jämnt mellan de beredda pannorna. Släta ut topparna med en gummispatel. Baka kakor tills de känns fasta i mitten och en tandpetare kommer ut ren eller med bara några smulor på den, cirka 35-40 minuter.

Anteckningar

Näring