Äppelmos kryddkaka

Ett fuktigt äppelmoskakrecept kryddat med kryddnejlika, muskotnöt, kanel och frostat med kryddig gräddostfrostning

Detta recept på äppelmoskaka blev helt tagen! Varje bit var kryddat äpplehimmel. Kombinerad med gräddost frosting och toppat med en hemlagad karamell dropp , Jag ville inte sluta äta!

Detta är det första kakreceptet jag någonsin har gjort med så lite ägg! Jag hade hört att äppelmos är en bra ersättning för ägg men jag var skeptisk. Jag är glad att kunna rapportera att den här kakan är väldigt fuktig, har utmärkt konsistens och smak! Detta kakrecept använder bara ett ägg och mindre olja än andra recept, så det är ett hälsosammare alternativ om du försöker minska fett.

skiva äppelmoskaka med gräddostglasyr på svart tallrik

Smakar äppelmoskaka som äpplen?

När jag först testade ett bra recept på äppelmoskaka var jag förvirrad över huruvida äppelmoskaka skulle smaka som äpplen.

Det roliga är, jag tror inte att du ens kan säga att det finns äpplen i den här kakan. Kakan smakar mest som kryddkaka men fuktigare. Det är från äppelmosen! Så förvänta dig inte att detta recept på äppelmoskaka smakar som äpplen, det smakar bara som varm, mysig kryddkaka! Vilket inte är en dålig sak!

recept på äppelmoskaka

Varför använda äppelmos vid bakning?

Äppelmos kan läggas till din tårta som 1: 1 ersättning för olja eller smält smör . Detta minskar den totala mängden fett och kalorier i receptet om du vill ha en hälsosammare version av kakan utan att förlora fukt.

Du kan också byt ut några av dina ägg med äppelmos . Använd en fjärdedel kopp osötad äppelmos i stället för ett ägg. Jag minskade faktiskt antalet ägg i detta recept på grund av tillsatt äppelmos.

hur man gör hemlagad äppelmos

Kan du använda äppelmos i butik eller ska jag göra den färsk?

Du kan använda endera hemlagad osötad äppelmos eller köpt äppelmos. Sockerfri är att föredra så att du kan kontrollera sötheten i din tårta. Om du är intresserad av att lära dig att göra din egen äppelmos är det super lätt!

När jag växte upp gjorde vi äppelmos varje år och konserverade det. Jag bad nyligen min pappa om samma utrustning som vi använde när jag var liten för att göra äppelmos. Det var detta galna grepp som klämde fast vid bordet. Vi skulle tillbringa dagen med att plocka äpplen, hugga dem och laga dem innan vi häller dem i maskinen som skiljer skinn och frön från den mjuka äppelfyllningen.

Då skulle vi kunna äppelmos så vi skulle ha det hela året. Jag kommer ihåg att många fläskkotletter serverades med den hemlagade äppelmosen.

Hur man använder äppelmos i dina kakrecept

Hur man gör en äppelmosskikt

Har du aldrig gjort en tårta förut? Titta på min “ Hur man gör din första tårta ”Handledning som täcker allt från bakning, frost, fyllning och att få släta kanter.

Äppelmoskaka frostat med gräddostfrostning och en karamellsåsdropp

När du har bakat dina tårtskikt vill du låta dem svalna. Jag lät min svalna i pannan i ungefär 15 minuter och sedan vred dem ut på ett kylställ för att svalna ytterligare.

När mina kakor knappt är varma, sveper jag dem i plastfolie och lägger dem i frysen i ungefär en timme så att jag kan klippa kakorna och fylla dem direkt.

När jag gör min vaniljtårta eller andra ljusare färgade kakor, jag kommer att klippa av kupolen och de bruna kanterna, men självklart, för den här typen av kakor behöver du inte göra det. Klipp bara av kupolen för att göra dina lager plana innan du fyller dem med din frostning.

glasyr en äppelmoskaka

Min tårta är fylld och frostat med gräddost frosting men brunt smör smörkräm skulle också smaka fantastiskt!

smulpäls äppelmoskaka

Jag bestämde mig för att bara gå super enkelt med tårtdesignen och bara göra ett trevligt mjukt lager med gräddostglasyr och göra en karamellsås dropp .

Jag hade lite kvar karamell i mitt kylskåp så jag bara värmde upp den lite (inte varm!) Och lade den i en plastflaska för att röra mina droppar.

Sedan toppade jag kakan med några super enkla smörkrämdockor med en Wilton-spets nr 32 men du kan använda vilken spets du vill!

äppelmoskaka med gräddostglasyr och karamelldropp

Denna äppelmoskaka var en ENORM hit i vårt hus! Varje sista bit slukades! Kakan är fuktig och perfekt balanserad av gräddostfrosten!

Kan du använda detta recept på äppelmoskaka för staplade kakor?

Du kan definitivt använda detta recept på äppelmoskaka för staplade kakor. Den har en fin fast smula som är tillräckligt stark för att hålla upp under smörkräm och fondant.

Jag älskar hur fin och öm smulan var! Berätta för mig att detta inte får munnen att vattna!

äppelmoskaka med gräddostglasyr

Kan du göra detta till muffins med äppelmos?

Du kan konvertera detta recept till muffins med äppelmos genom att lämna oljan. Förvärm ugnen till 400ºF. Fyll dina cupcake liners 2/3 av vägen full. Jag gillar att använda en liten glassskopa. Baka dina muffins i 5 minuter vid 400 ºF och sänk sedan temperaturen till 350 ºF. ÖPPNA INTE UGNEN. Om du öppnar ugnen kan dina muffins tömmas.

Baka i ytterligare 10-15 minuter eller tills kupolerna är inställda. Låt cupcakesna svalna innan de frostas.

Vill du ha mer läckra höstsmaker? Kolla in dessa!

Pumpakryddkaka med Frosting av gräddost

Ananas morotkaka med gräddostfrostning

Äppelmos kryddkaka